Beeren-Birnen-Crumble
Der Beeren-Birnen-Crumble ist ein prima Dessert oder eine süße Zwischenmahlzeit: Knusprig, fruchtig, lecker und sogar kalorienarm
Zutaten
- 2 Birnen
- Spritzer Zitronensaft
- 300 ml Kirschsaft
- 2 TL Speisestärke
- 2 Msp Mark aus Vanilleschote
- 1 Zimtstange
- 250 g Waldbeeren Mix (tiefkühl)
- 80 g Vollkornmehl
- 50 g Streichfett (80% Fett)
- 40 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Puderzucker
Anleitungen
- Den Backofen auf ca. 175°C vorheizen.
Für die Beeren-Birnen-Mischung
- Die Birnen gründlich abwaschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln.
- Eine kleine Menge des Kirschsafts abnehmen und gründlich mit der Speisestärke verrühren. Den restlichen Kirschsaft zusammen mit dem Vanillemark und der Zimtstange in einem Topf aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Speisestärke einrühren und die Flüssigkeit andicken lassen.
- Die Birnenwürfel und die Beeren hinzu geben und in der warmen Sauce ziehen lassen, den Topf dafür vom Herd nehmen.
Für die Teigkrümel
- Mehl, Streichfett (Butter oder Margarine), Zucker und eine Prise Salz verrühren. Achtung: Nicht zu lange rühren! Sonst entsteht ein glatter Teig.
- Die Beeren-Birnen-Mischung in eine Auflaufform geben, dabei die Zimtstange entfernen.
- Die Teigkrümel auf die Beeren geben und den Crumble im Backofen für ca. 12-14 Minuten backen, bis die Krümelhaube goldbraun ist.
- Den Crumble etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und lauwarm servieren.
Notizen
| Kalorien: | 209 |
| Fett: | 7 g |
| Kohlenhydrate: | 32 g |
| Eiweiß | 3 g |